La vida ens duu plats de bon gust i d’altres difícils de pair: «i això com ens ho mengem!?», ens exclamem. Sigui com sigui, ho hem de fer: i de vegades fins els hem de cuinar i servir!
Quants cops no hem de fer filigranes amb el que tenim al rebost per a preparar alguna cosa comestible. I no parlem de llegum, farina ni ous. Sinó de capacitats, d’emocions, de perspectives… Com cuinar allò que tenim? Cuina ràpida o a foc lent? Vapor o fregit? Potser fóra millor tot en cru…
Triar bé les matèries primeres i no oblidar condiments i espècies a l’hora de redefinir un plat. Prou que ho aprenem quan hem de començar a menjar sense sal, oi?
Molts coincideixen a dir que cuinar per a un sol fa molta mandra. Però de vegades no hi ha altre remei. I quan el nombre de comensals és incert, convé alguna cosa que faci de bon repartir…
Cuina de supervivència i delicatessen. Cuina casolana, cuina d’autor, cuina nutritiva, cuina guaridora… Segur que n’hi ha una per a cada moment de la vida pel qual passem!
Un curs per a aprendre a cuinar la vida i fer-la tan gustosa com sigui possible.
Deixa un comentari